Aus Streifen vom Maulfleisch des Rinds entsteht durch pikante Marinierung ein delikater Salat, der sich gut mit Brot oder Bratkartoffeln kombinieren lässt.
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In Süddeutschland sehr beliebt, entsteht der Ochsenmaulsalat aus gepökeltem und zerkleinerten Maulfleisch vom Rind, das in einer pikanten Marinade eingelegt wurde. Der pikante Salat mundet bestens zu frischem Brot, aber auch als herzhafte Beigabe für knackige Bratkartoffeln.
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| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Gewicht | 150g, 250g, 400g |
Rindermaul, Trinkwasser, Branntweinessig, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
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| Geburt | Deutschland |
| Aufzucht | Deutschland |
| Schlachtung | Deutschland |
| Zerlegung | Deutschland |
| Ländername | Deutschland |
| Schlachtung
Zerlegung |
DE NW-70217 EG
DE NW-70482 EG |
| Kalorien | 139 kcal / 579 kJ |
| Fett | 8,6 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 5,9 g |
| - davon Zucker | 5,7 g |
| Eiweiß | 9,5 g |
| Salz | 2,1 g |
gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.
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