Die Rinderbrust eignet sich sehr gut als Suppenfleisch für Eintöpfe und Suppen oder geschmort mit langen Garzeiten.
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Hauptsächlich lange Garmethoden wie Kochen und Schmoren sind bei diesem Teilstück des Rindes üblich. Als Beef Brisket ist die Brust äußerst beliebt in den USA beim Barbecue, die Garmethoden sind dort aufgrund der verwendeten niedrigen Temperaturen und des langfaserigen Fleisches jedoch sehr lang. Mageres Rindfleisch ohne Knochen. Bei uns vom zarten Angus Rind!
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| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Gewicht | 250g, 500g, 1000g |
| Geburt | Deutschland |
| Aufzucht | Deutschland |
| Schlachtung | Deutschland |
| Zerlegung | Deutschland |
| Ländername | Deutschland |
| Schlachtung
Zerlegung |
DE NW-70217 EG
DE NW-70482 EG |
| Kalorien | 202 kcal / 846 kJ |
| Fett | 14,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 6,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| - davon Zucker | 0,0 |
| Eiweiß | 19,0 g |
| Salz | 0,1 g |
gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.
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