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Parmaschinken stammt aus der oberitalienischen Provinz Parma. Der Schinken ist luftgetrocknet und zeichnet sich durch ein mild-würziges Aroma aus.
€59,00 pro kg
Italienisch Prosciutto di Parma ist ein luftgetrockneter Schinken aus der Provinz Parma, nordwestlich von Bologna. Er hat einen mild-würzigen Geschmack, ist von rosaroter Farbe mit feiner Fettmaserung, die Konsistenz ist mürbe. Ursprungsort des Parmaschinkens ist Langhirano am Fluss Parma, in dem auch heute ein Großteil der Schinken produziert wird. In Italien bleibt der Knochen meist am Schinken, geschnitten wird er erst unmittelbar vor dem Verzehr in hauchdünne Scheiben. Klassisch wird er mit Melonenspalten oder anderen Früchten als Vorspeise gereicht.
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| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Gewicht | 100g, 150g, 200g, 250g |
Schweinefleisch, Salz
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| Kalorien | 265 kcal / 1110 kJ |
| Fett | 18,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 6,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| - davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 26,0 g |
| Salz | 4,4 g |
| * Da es sich hier um Naturprodukte handelt, unterliegen die Werte natürlichen Schwankungen. |
Gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.
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