Rinderkugel, rund

Beschreibung

Die Rinderkugel stammt aus dem vorderen Teil der Keule des Rindes. Dieser Teil ist sehr zart und ist ideal zur Zubereitung eines Schmorbratens geeignet. Mit einem klassischen Sonntagsbraten kann man meist die ganze Familie glücklich vereinen und in Kombination mit Rotkohl und Klößen kann keiner dieser Delikatesse widerstehen. Kein schnelles Gericht, aber die Zeit lohnt sich. 2-3 Stunden im Bräter bei 175 ° im Backofen braucht das Fleisch, sollte zwischendurch gewendet und mit Bratenfond oder Wasser begossen werden, damit es saftig und butterzart auf dem Tisch landet. Bei uns vom zarten Angus Rind!

Bildquellen

Kugel, rund Wolz P1200199: Regiowelt

Zusätzliche Information

Gewicht	n. a.

Herkunftsnachweis

Geburt	Deutschland
Aufzucht	Deutschland
Schlachtung	Deutschland
Zerlegung	Deutschland
Ländername	Deutschland
Schlachtung Zerlegung	DE NW-70217 EG DE NW-70482 EG

Nährwerte

Nährwert je 100g *

Kalorien	129 kcal / 540 kJ
Fett	5,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren	2,2 g
Kohlenhydrate	0,0 g
- davon Zucker	0,0 g
Eiweiß	20,2 g
Salz	0,1 g
* Da es sich hier um Naturprodukte handelt, unterliegen die Werte natürlichen Schwankungen.