Das aus dem Zwischenrippenstück stammende Entrecôte eignet sich bestens für deftige, saftige Steaks, die einen vorzüglichen Geschmack ergeben. Hier bereits mit unserer erstklassigen Marinade eingelegt.
€58,00 pro kg
Das Entrecôte zeichnet sich durch besonders intensives Fleischaroma aus. Fleisch vom Vorderviertel des Rinds hat generell mehr Fleischaroma, das vom Hinterviertel mehr Zartheit. Im amerikanischen Barbecue heißt das Entrecôte Rib Eye – das „Auge“ ist dabei ein Fettauge; und Fett ist der wesentliche Geschmacksträger im Fleisch. Im Vergleich zu anderen Steakteilstücken hat das Entrecôte mehr Marmorierung, was die Zartheit erhöht. Zubereitungsempfehlung: Scharf anbraten, dann im Ofen auf die gewünschte Kerntemperatur garen. Bei uns vom zarten Angus Rind!
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| Gewicht | n. a. |
|---|
Rindfleisch, Pflanzliche Öle und Fette ungehärtet, Gewürze, Salz, Kräuter, Würzmischungen, SELLERIE, SENF, ERDNUSSÖL
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| Geburt | Deutschland |
| Aufzucht | Deutschland |
| Schlachtung | Deutschland |
| Zerlegung | Deutschland |
| Ländername | Deutschland |
| Schlachtung
Zerlegung |
DE NW-70217 EG
DE NW-70482 EG |
| Kalorien | 155 kcal / 657 kJ |
| Fett | 8,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| - davon Zucker | 0,0 g |
| Eiweiß | 20,6 g |
| Salz | 0,1 g |
| * Da es sich hier um Naturprodukte handelt, unterliegen die Werte natürlichen Schwankungen. |
Enthält: SELLERIE, SENF, ERDNUSSÖL
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